华与华“西贝亲嘴打折节”案例解析

2017年2月14日

“亲个嘴，打个折，I❤莜”

西贝第二届亲嘴打折节现场

我们见证了

一吻情更深，光阴以永恒

华杉点评：

西贝的这次亲嘴打折节活动做得非常轰动，但什么是营销？营销就是服务，这只是我们创造顾客体验的增值服务，不是为了引来多少顾客的公关促销活动。做企业要学会“只问耕耘，不问收获”，正心诚意地服务好我们的顾客。

这个活动也是西贝要持续积累的品牌资产，我们要坚持在情人节这一天做活动，而且要做50年，100年，把亲嘴打折节做成一个中国人都喜闻乐见的传统节日。

如果当情人节遇上春节，城市很冷清的话，我们就给那冷清中的顾客，注入一点热闹。我们并不期待通过亲嘴打折节为我们带来生意，这只是锦上添花，我们的初心是给顾客带来I LOVE YOU的品牌体验，给顾客带来爱，给一起来西贝用餐的亲人和情侣带来爱。

我们这次的活动太轰动了，但其实我们事先并不确定，也不“期必”一定要“制造一个轰动效应”，轰动效应是自己来的。我们只需要一心一意把它当作对顾客的关爱持续做下去就可以了，不用急着拔苗助长。因为现在亲嘴打折节已经成为了西贝的品牌资产，接下来一定要学会一以贯之，勿忘勿助，集义而生。

我们从来不靠搞活动来做生意。在未来，我们依然不靠“引爆活动”来经营，而是靠扎扎实实的产品和服务，靠诚意正心来经营。I❤莜，就是对顾客的真诚服务。

第二届西贝亲嘴打折节现场直击

爱意满满

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“爱”才是核心，把超级符号寄生在爱的文化母体里

说到西贝，不得不提到超级符号——I❤莜。

一个超级符号是人们本来就记得、熟悉、喜欢并且还会听它指挥的符号，它是蕴藏在人类文化里的原力，是隐藏在人类大脑深处的集体潜意识。

因为人们知道I❤NY，所以记住了I❤莜，这个超级符号的诞生，还解决了消费者对莜（you）面的认知问题，并且在短时间内建立了消费者品牌偏好和对西贝的感情。

而想要真正让消费者记住你的品牌，就要学会品牌寄生，把你的品牌寄生在消费者的生活场景里去，比如寄生在约会的场景中，寄生在表白的场景中。

只要说I LOVE YOU，就会想到I❤莜。让超级符号完成品牌寄生，在顾客心中形成条件反射。最终，让I❤莜代替I LOVE YOU，让西贝成为一个有爱的餐厅。

通过仪式感强化寄生

华与华方法说：超级符号生了还要养！怎么养？

我们提出了“亲个嘴，打个折，I❤莜”的主题，在每年的2月14日举办西贝亲嘴打折节，为什么是2月14日？因为它是一个具有仪式感，要表白、要约会、要送礼……自带无限话题，总是牵动千万情侣和单身狗神经的活动。人人都知道。人人都讨论。我们把亲嘴打折节的地基牢牢地扎在这个节日，指定动作——亲个嘴，打个折，I❤莜。充满戏剧感，让I❤莜在爱的节日里爆发。

第二届西贝亲嘴打折节地铁、商圈广告（滑动下图试试~）

▲北京、上海广告图（部分）

老板说了，情人节这天不赚钱，就是陪顾客玩

2017年2月14日，西贝莜面村全国186家门店齐齐开展“亲嘴打折节”活动，据统计当天接待了14万名顾客。

这么有爱的画面，你出镜了吗？再跟着小编一起回顾一下当天的盛况吧！

【错位吻】

46%的顾客选择了错位吻！！

【亲服务员打几折？打折！】

【“基年”强吻】

【世纪之吻】

相守半世纪，一吻表深情。讲真，最能打动小编的就是他们的亲吻，这是时间沉淀出的深情，不用超高的难度便能直击人心。

【童真童趣】

在小朋友眼里，爱，就是可以当饭吃。想想有爸爸妈妈的陪伴，每一顿饭是不是都幸福满满呢？

【情侣之吻】

当两个人亲吻，世界就诞生了爱。如果世界上有100种亲吻的方法表达爱意，我想他们会创造出101种亲吻的方式。

【高难度之吻】

原来亲吻还可以这样亲，果然高手在民间！6.6折妥妥的~

本届西贝“亲嘴打折节”秒杀全场的情侣就是他们！

一对相守50年的爷爷奶奶，2月14日当天在西贝用餐，接受电视台采访时这样说道：

【官方微博数据】

西贝打折节当日微博阅读量达到1200多万。总量更是一路飙升到4800多万，相当于48%用户被触达。

【百度搜索指数】

百度搜索指数从平时的2300激增到2月14日当天的21799，上升1180%。

同时，西贝莜面村新会员仅在2月14日当天就新增两万多人，创历史单日新高。进店客流量同比增加19.5%。

在2016年，西贝“亲个嘴，打个折，I❤莜”的创意还被香港大学编入案例教材。

只要亲吻，世界就诞生了爱的西贝亲嘴打折节活动非常成功，我们通过这个活动不断地来强化、来加强我们的寄生，如今，西贝已经成为年轻人或者情侣最喜欢去的餐厅。

只有100%牛逼的执行力

才配得上能用100年的大创意

一家现象级的餐厅，一个现象级的活动，是如何诞生的？

I❤ 莜的诞生是0，西贝的执行是1。

一个好创意是否能够充分展示它的价值，靠的就是决策者排除争议，赋予组织强大的执行力。只有100%牛逼的执行力才配得上能用100年的大创意。

我们希望通过年复一年的亲嘴打折节活动，让西贝品牌成为中国传统文化生活的一部分，所谓大创意，就是在通过时间积累无法超越的优势。

所以“亲个嘴，打个折，I❤ 莜”，今年玩，明年玩，年年玩，100年后还能玩！

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